Como faz pipoca doce: receita fácil

Você já se perguntou como faz pipoca doce perfeita, daquelas douradinhas, crocantes e com sabor de infância? Se sim, você está no lugar certo!

Essa receita é ideal para momentos especiais: festas infantis, sessões de cinema em casa ou aquele lanche da tarde diferenciado.

A pipoca doce tem um sabor nostálgico que remete às feiras, quermesses e tardes com a família reunida.

O cheiro do açúcar caramelizado no ar é quase tão gostoso quanto o sabor final!

Felizmente, fazer pipoca doce em casa é muito mais fácil do que parece.

Você só precisa de ingredientes simples que provavelmente já tem na despensa e alguns truques para não errar o ponto do caramelo.

Neste artigo, você vai aprender como faz pipoca doce com um passo a passo descomplicado, dicas para evitar queimar o açúcar e até sugestões de variações mais saudáveis.

Prepare-se para se surpreender com o resultado. Vamos à receita!

Como faz pipoca doce

Receita por: Adriana Oliveira

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Como fazer pipoca doce perfeita, passo a passo.

Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

4

quantidade

Tempo de preparação

10

minutos

Tempo de cozimento

20

minutos

Calorias

140

kcal

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de milho para pipoca

• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (milho, girassol ou soja)

• 2 colheres (sopa) de água

• 1 pitada de sal

• Corante alimentício (opcional, para pipoca colorida)

• 1 colher (chá) de manteiga (opcional, para brilho e sabor)

• Dicas de substituição

• Use açúcar mascavo para uma versão com sabor mais intenso e ligeiramente mais saudável.

• Substitua o óleo por óleo de coco para um toque mais aromático.

• Para uma versão sem açúcar refinado, experimente adoçantes culinários próprios para caramelizar.

Modo de preparo

• Misture os ingredientes na panela
• Em uma panela grande com tampa, adicione o óleo, o milho, o açúcar, a água e a pitada de sal. Se desejar usar corante, adicione-o neste momento. Misture tudo antes de levar ao fogo.
• Leve ao fogo médio-baixo
• Tampe a panela e leve ao fogo. Aguarde alguns minutos até começar a estourar. Mexa ocasionalmente segurando a panela pelas alças e fazendo movimentos circulares (evite abrir a tampa).
• Espere estourar tudo
• Quando os estouros diminuírem, desligue o fogo. Espere 30 segundos antes de abrir a tampa, com cuidado, para evitar vapor quente no rosto.
• Adicione manteiga (opcional)
• Para uma pipoca mais brilhante e saborosa, acrescente uma colher de chá de manteiga e mexa bem com uma espátula.
• Espalhe em uma assadeira
• Transfira a pipoca para uma assadeira forrada com papel manteiga. Isso evita que elas grudem enquanto esfriam.
• Espere esfriar e sirva
• Deixe a pipoca doce esfriar por 5 a 10 minutos para ficar mais crocante.

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Fatos nutricionais

• Calorias: 140kcal
• Gordura: 5g
• Carboidratos: 24g
• Fibra: 2g
• Proteína: 1g

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Dicas e variações da receita

Variações para todos os gostos

• Pipoca doce com leite condensado: após pronta, regue a pipoca com leite condensado e leve ao forno por 10 minutos a 180 °C para caramelizar.
• Pipoca com chocolate: derreta 100g de chocolate meio amargo e misture com a pipoca já pronta. Leve à geladeira para endurecer e servir.
• Pipoca colorida: use corante alimentício em gel ou líquido (vermelho, azul, amarelo) no momento de misturar os ingredientes ainda crus na panela.
• Pipoca vegana: use óleo vegetal e substitua a manteiga por creme vegetal.
• Versão fitness: substitua o açúcar por xilitol culinário (proporção 1:1), lembrando que ele cristaliza diferente do açúcar comum.

Perguntas frequentes

Como faz pipoca doce sem queimar?

Evite fogo alto e mexa a panela com movimentos circulares. O segredo é manter o fogo médio-baixo e retirar do fogo assim que os estouros diminuírem.

Posso usar panela elétrica de pipoca?

Sim! Faça a pipoca normalmente e depois caramelize o açúcar à parte em outra panela.

Misture bem até todas as pipocas estarem envolvidas no caramelo.

Como deixar a pipoca mais crocante?

Espalhe a pipoca em uma assadeira após o preparo e leve ao forno preaquecido por 5 a 10 minutos a 160 °C. Isso elimina umidade e deixa mais crocante.

Qual tipo de milho usar?

Use milho comum para pipoca (à venda em supermercados). Evite os tipos gourmet, que podem ter umidade diferente e alterar o resultado.

Dá para guardar a pipoca doce?

Sim. Depois de fria, guarde em pote hermético por até 3 dias. Evite locais úmidos.

Conclusão

Agora que você aprendeu como faz pipoca doce, já pode surpreender a família e amigos com uma receita clássica, econômica e cheia de sabor.

Com poucos ingredientes e dicas simples, você prepara em casa uma delícia que agrada todas as idades!

Gostou da receita? Comente abaixo como ficou a sua pipoca doce! E se quiser mais ideias saborosas, siga-nos para novas receitas semanais! 🍿✨

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