Receitas de bolo Adriana Oliveira
Bolo de milho cremoso: receita passo a passo
Se existe um prato que representa bem o sabor do interior do Brasil, é o bolo de milho cremoso.
Essa delícia combina a simplicidade da roça com o aconchego das tardes em família.
Com sua textura úmida por dentro e levemente dourada por fora, ele conquista desde quem adora receitas tradicionais até quem busca um bolo caseiro fácil para surpreender na cozinha.
Ideal para festas juninas, cafés da tarde e até como sobremesa em almoços de domingo, o bolo de milho cremoso também é conhecido por sua praticidade.
A maioria dos ingredientes está sempre disponível na despensa, e o modo de preparo é tão simples que até iniciantes na cozinha conseguem um ótimo resultado.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de milho cremoso de um jeito descomplicado, com ingredientes acessíveis e dicas para deixar o bolo ainda mais especial.
Continue lendo para descobrir todos os segredos dessa receita que já conquistou corações (e paladares) por todo o país.
Bolo de milho cremoso
Veja como fazer essa receita de bolo de milho cremoso.
12
porções45
minutos1
hour220
kcalIngredientes
1 lata de milho verde (sem a água)
1 lata de leite (medida da lata de milho)
1 lata de açúcar
½ lata de óleo
1 lata de flocão de milho
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de queijo ralado (opcional, para um toque salgado)
1 pitada de sal
- Dicas e substituições
Se quiser uma versão mais saudável, substitua o óleo por óleo de coco e o açúcar por açúcar demerara.
Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 1 colher (sopa) de leite condensado à massa.
O queijo pode ser trocado por coco ralado, dando um sabor mais doce ao bolo.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo (ou flocão).
- Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, os ovos e o óleo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura bem lisa.
- Acrescente o flocão de milho e bata por mais 1 minuto, apenas para incorporar.
- Adicione o fermento, o queijo ralado (opcional) e a pitada de sal. Misture com uma colher ou bata rapidamente só para homogeneizar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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Notas
- 💡 Dica: O bolo pode formar uma camada cremosa no fundo durante o cozimento. Isso é normal e dá um charme especial à receita!
Fatos nutricionais
- Calorias: 220kcal
- Gordura: 4g
- Carboidratos: 32g
- Fibra: 1.50g
- Proteína: 4g
Dicas e variações
Como deixar o bolo de milho cremoso ainda mais especial:
- Com coco: adicione ½ xícara de coco ralado à massa. Combina perfeitamente com o sabor do milho.
- Bolo de milho cremoso com leite condensado: substitua metade do açúcar por leite condensado para um sabor mais marcante e textura mais úmida.
- Versão sem lactose: use leite vegetal (amêndoas, soja ou coco) e omita o queijo.
- Versão vegana: substitua os ovos por 3 colheres (sopa) de linhaça hidratada e use leite vegetal.
- Bolo de milho com erva-doce: adicione 1 colher (chá) de sementes de erva-doce à massa para um toque aromático.
Conclusão
O bolo de milho cremoso é uma receita que atravessa gerações, cheia de sabor, memórias e simplicidade.
Fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião — desde um lanche da tarde até uma comemoração especial.
Gostou da receita? 💛
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Perguntas frequentes (FAQ)
Posso usar milho fresco ao invés do milho enlatado?
Sim! Use 1 xícara de milho cozido. Basta debulhar e bater no liquidificador da mesma forma.
O bolo de milho cremoso precisa ser conservado na geladeira?
Se não for consumido em até 2 dias, o ideal é armazená-lo na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de milho cremoso?
Sim. Corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Posso fazer essa receita sem flocão?
Não é recomendado. O flocão é o que garante a textura típica e ajuda a formar a camada cremosa característica.
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