Bolo de fubá fofinho: receita fácil e deliciosa

Poucas coisas despertam tantas lembranças afetivas quanto um bolo de fubá fofinho saindo do forno, perfumando a casa com aquele cheirinho de aconchego.

Essa receita tradicional da culinária brasileira é presença garantida nas mesas durante o café da tarde, festas juninas e até mesmo em encontros de família.

O fubá, farinha feita a partir do milho, é um ingrediente simples, mas que traz uma textura única e um sabor delicado ao bolo.

Com a combinação certa de ingredientes, é possível obter um resultado incrivelmente leve, úmido e macio — ou seja, exatamente aquele bolo caseiro fácil que todo mundo ama.

Neste artigo, você vai aprender o passo a passo para preparar o melhor bolo de fubá fofinho, com dicas para não errar no ponto, opções para variar a receita e até sugestões saudáveis.

Continue lendo e transforme sua cozinha com essa delícia!

Bolo de fubá fofinho

Receita por: Adriana Oliveira

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Como fazer bolo de fubá fofinho em casa.

Categoria: receitas de boloCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

12

quantidade

Tempo de preparação

45

minutos

Tempo de cozimento

1

hour 

Calorias

220

kcal

Ingredientes

• 3 ovos

• 2 xícaras de açúcar (pode substituir por açúcar demerara ou adoçante culinário)

• 1 xícara de óleo (pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco)

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo (pode usar integral)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 2 xícaras de leite (pode ser vegetal: amêndoas, coco, aveia, etc.)

• Opcional: 1 colher de chá de erva-doce ou raspas de limão para dar um aroma especial

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma média com manteiga e fubá ou farinha.
• Bata os ovos com o açúcar em um liquidificador ou batedeira até formar um creme claro e espumoso (cerca de 3 a 5 minutos). Isso ajuda a deixar o bolo bem fofo.
• Adicione o óleo e o leite ao creme e misture novamente por mais 1 minuto.
• Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o sal aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea. Evite bater demais após adicionar as farinhas para não perder a leveza.
• Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma colher ou espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.
• Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
• Espere amornar antes de desenformar e sirva em seguida com um cafezinho fresco!

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Fatos nutricionais

• Calorias: 220kcal
• Gordura: 10g
• Carboidratos: 30g
• Fibra: 1g
• Proteína: 3g

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Dicas e variações dessa receita

🌽 Varie com milho verde

Quer um toque ainda mais especial? Acrescente 1/2 lata de milho verde escorrido à massa. Isso vai deixar o bolo ainda mais úmido e saboroso.

🍫 Versão com chocolate

Adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à massa e obtenha um bolo de fubá com chocolate diferente e delicioso.

🥥 Versão com coco

Substitua uma das xícaras de leite por leite de coco e acrescente 1/2 xícara de coco ralado. Fica com um sabor tropical e irresistível.

🥗 Opção fit ou sem lactose

• Use leite vegetal (aveia, amêndoas, coco).
• Troque o açúcar por adoçante culinário.
• Use farinha integral no lugar da farinha branca.

🍰 Textura perfeita

• Não abra o forno antes dos 30 minutos.
• Use ingredientes em temperatura ambiente.
• Peneire os secos para uma massa mais leve.

Conclusão

Fazer um bolo de fubá fofinho em casa é mais do que preparar um lanche: é resgatar memórias, criar momentos e aquecer corações.

Com essa receita simples, prática e deliciosa, você tem tudo para conquistar elogios de toda a família!

Gostou da receita? Comente abaixo contando como ficou o seu bolo ou compartilhe com amigos e familiares!
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Perguntas frequentes (FAQ)

Posso usar só fubá e não colocar farinha de trigo?

Pode, mas o bolo ficará mais denso. A combinação dos dois dá leveza à massa.

Como deixar o bolo de fubá ainda mais fofo?

Bater bem os ovos e o açúcar no início da receita é essencial. E não esqueça de incorporar o fermento com delicadeza.

Dá para fazer sem leite?

Sim! Você pode usar leites vegetais ou até mesmo suco de laranja, que dá um sabor especial.

Posso congelar o bolo?

Sim! Corte em pedaços, embale em plástico-filme e congele por até 3 meses.

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