Receitas de bolo Adriana Oliveira
Bolo com flocos de milho: receita
O bolo com flocos de milho é uma verdadeira joia da culinária caseira brasileira.
Com textura macia, sabor aconchegante e aquele cheirinho irresistível que invade a casa, ele é ideal para acompanhar um café fresquinho no fim da tarde ou para servir em encontros com a família e amigos.
Essa receita, além de simples, é prática e usa ingredientes acessíveis, muitos que você já tem em casa.
Ao contrário do tradicional bolo de milho feito com grãos ou fubá, o floco de milho proporciona uma textura única, levemente granulada e muito leve.
É uma alternativa maravilhosa para quem quer variar o cardápio e surpreender com um bolo caseiro fácil e nutritivo.
Se você está procurando como fazer bolo com flocos de milho de um jeito descomplicado e cheio de sabor, continue lendo.
Aqui você encontrará um passo a passo detalhado, dicas para não errar e sugestões de variações para adaptar ao seu gosto ou dieta.
Bolo com flocos de milho
Vamos ao passo a passo dessa receita de bolo com flocos de milho.
9
porções45
minutos55
minutos180
kcalIngredientes
2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos (tipo Milharina ou similar)
1 xícara de chá de açúcar (pode usar demerara ou mascavo como alternativa)
1 xícara de chá de leite (pode substituir por leite vegetal)
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo (pode ser de girassol, milho ou coco)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Queijo ralado (opcional – cerca de 1/2 xícara)
Coco ralado (opcional – para dar sabor e textura extra)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno
- Ligue o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte uma forma média com óleo e polvilhe com flocos de milho ou farinha.
- Hidrate os flocos de milho
- Em uma tigela, misture os flocos com o leite.
- Deixe descansar por 10 minutos para que os flocos absorvam o líquido e fiquem mais macios.
- Bata os ingredientes líquidos
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o sal.
- Bata por cerca de 1 a 2 minutos até formar um creme homogêneo.
- Misture tudo
- Despeje o creme do liquidificador sobre os flocos já hidratados.
- Misture bem com uma colher de pau ou espátula.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Se desejar, acrescente o queijo ou coco ralado nesse momento.
- Asse o bolo
- Transfira a massa para a forma untada.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito: espete o centro do bolo com um palito de dente. Se sair limpo, está pronto!
- Deixe esfriar e sirva
- Aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou frio, acompanhado de café ou chá.
- Evite erros comuns
- ão bata os flocos no liquidificador. Eles devem manter sua textura.
- ão abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
Recomendo
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Fatos nutricionais
- Calorias: 180kcal
- Gordura: 6g
- Carboidratos: 28g
- Fibra: 1g
- Proteína: 4g
Dicas e variações
Substituições e incrementos:
- Sem lactose: use leite vegetal (amêndoas, aveia, soja) e óleo de coco.
- Zero açúcar: substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção.
- Com sabor especial: adicione raspas de limão, canela em pó ou erva-doce à massa.
- Com recheio: adicione uma camada de goiabada em pedaços no meio da massa antes de levar ao forno.
- Com cobertura: finalize com leite condensado e coco ralado por cima ainda quente.
Como adaptar para dietas específicas:
- Dieta low carb: essa receita não é ideal, mas você pode testar flocos de milho com baixo índice glicêmico e adoçantes naturais.
- Vegana: substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por ovo).
Conclusão
Se você estava procurando uma receita de bolo com flocos de milho fácil, rápida e deliciosa, acabou de encontrar!
Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião: desde um café da tarde tranquilo até um lanche especial em família.
Sua textura macia, sabor marcante e preparo simples fazem dele um dos favoritos da cozinha tradicional.
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Perguntas frequentes (FAQ)
Posso usar flocos de milho de cuscuz?
Sim! Os flocos de milho usados no cuscuz (como Milharina ou Kimilho) são ideais para essa receita.
Posso fazer essa receita no liquidificador?
Somente os ingredientes líquidos devem ser batidos no liquidificador. Os flocos devem ser misturados à mão para preservar a textura.
O bolo com flocos de milho cresce bem?
Sim, desde que você use fermento em pó e não abra o forno antes do tempo.
Dá para congelar o bolo?
Sim! Após assado e resfriado, corte em fatias, embale bem e congele por até 2 meses.
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